Тема: Пищевые добавки мясной промышленности

...требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» дают следующее определение: « Пищевые добавки – природные...
...максимального привлечения вторичных белковых ресурсов и отходов мясной промышленности и созданием безотходных технологий.

...задачи не могут быть решены иным путем. Обычно пищевые добавки разделяют на несколько групп
Особенно широкое распространение они получили в технологии хлебопечения, при производстве мучных кондитерских изделий, в мясной промышленности .

Популярность ферментированного риса как пищевой добавки продолжает расти. Он устойчив к высоким температурам, не меняет окраску при использовании...
Это абсолютный лидер по преимуществам использования в мясной промышленности .

...задачи не могут быть решены иным путем. Обычно пищевые добавки разделяют на несколько групп
Особенно широкое распространение они получили в технологии хлебопечения, при производстве мучных кондитерских изделий, в мясной промышленности .

Так можно сделать вывод, что добавки имеют большое значение для пищевой , а в частности мясной промышленности . Освятим тему по плану, соответствующему классификации добавок по их технологическим функциям.

Столь длительное использование пищевых добавок говорит об их незаменимости в пищевой промышленности . Пищевые добавки и сегодня (даже в большей степени) очень распространены в пищевой промышленности и роль их в питании огромна.

В 1856 году немецкий химик Юстус Либих изобрел « мясной экстракт» без добавления мяса...
...картофеля, мягкое масло из трансгенных жиров, мясо птицы, которая при жизни ела пищевые добавки , чтобы подрасти, яблоки не нравящиеся червякам и т.д.