Организация обслуживания в торговом зале
Для обслуживания гостей VIP выделяют, как правило, отдельный зал . Официанты, обслуживающие гостей, должны иметь, особую форму одежды, быть опытными в своём деле, использовать белые перчатки, соблюдать правила делового этикета.