Модернизация мини- колбасного цеха
2.2.1. Требования к сырью и вспомогательным материалам. Для выработки колбасных и соленых изделий используют сырье от здоровых...
При изготовлении вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов, ливерных н некоторых полукопченых колбас мясо...