Биосинтез аминокислот
Так, глутамат натрия ( натриевая соль глутаминовой кислоты ) - мощный усилитель вкуса. Во многих странах его...
2. М.Е. Беккер, Г.К. Лиепинын, Е.П. Райпулис. Биотехнология . М., ВО Агропромиздат, 1990. 3. У.Э. Виестур, И.А. Шмите, А.В. Жилевич.