Тема: Сладкие холодные блюда, печенье из песочного теста

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА . 1. Обоснование выбора темы… 2. Вопросы для обдумывания…...
Сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными блюдами или третьими.

...на стол; — соленые и сладкие бутерброды, в зависимости от вкусовых качеств продуктов; — холодные соленые бутерброды по...
...сорбит), иногда лимонный сок или мед. Можно приготовить блюда из теста чтобы организм не перерабатывал только жидкости.

Из теста разделывают печенье продолговатой формы. На 1 кг муки — 600 г сахара, 1 стакан воды, 10 г аммония, 5—6 г ванильной или мятной эссенции.
Пирожное из песочного теста . Тесто раскатывают толщиной в 2—3 мм, накатывают на скалку и заполняют им...

3. Коктейли безалкогольные (или холодные напитки собственного производства) 3-4; 4. Сладкие блюда , мороженое 4-5
Печенье « Песочное » содержит в своей рецептуре большое количество сахара, жира, благодаря которым тесто обладает пластичностью, а...

...варки бульонов, супов, соусов, для приготовления вторых блюд , гарниров, сладких блюд , горячих напитков, а так же продукции для приготовления холодных ...
Кондитерский цех проектируемого предприятия работает с 8 до 16 часов. Расчет выхода теста и...

Пирожки поставить в духовку и выпекать в течение 20—30 мин. Вместо песочного теста можно взять слоеное.
Печенье с мускатным орехом. 250 г сахара, 250 г сладкого миндаля, 2 яйца, по 8 г корицы и мускатного ореха, 4 г гвоздики, 1 чайная ложка цедры...