Тема: Аминокислоты, их классификация

Различают ароматические и алифатические аминокислоты , а также аминокислоты , содержащие серу или гидроксильные группы. Часто классификация основана на природе заряда аминокислоты .

3. Свойства аминокислот : амфотерность, реакция по аминогруппе и карбоксилу. 4. [pic]- аминокислоты , их роль в природе. 5. Синтез пептидов. Белковые вещества: 1. Классификация .

Многие растения и бактерии могут синтезировать все необходимые им аминокислоты из простых неорганических соединений.
Современная рациональная классификация аминокислот основана на полярности радикалов, т.е. способности их к взаимодействию с водой.

Подготовила студентка 1курса Кузнецова Виктория.
Поэтому, например, формулу аминокислоты глицина - NH2-CH2-СООH - правильнее было бы записать как NH3+-CH2-COO-Только в наиболее простой по структуре...

Классификация незаменимых аминокислот , основанная на химическом строении радикала. Алифатические аминокислоты не несут в боковых цепях гетероатомов (азота (N), кислорода (О), серы (S)). Из незаменимых аминокислот к этой группе относятся

Простые белки при гидролизе распадаются только на аминокислоты . При гидролизе сложных белков наряду с аминокислотами образуется вещество небелковой природы – простетическая группа. Классификация простых белков основана на их растворимости.

Биологическая классификация . а) Незаменимые аминокислоты , их еще называют "эссенциальные". Они не могут синтезироваться в организме человека и должны обязательно поступать с пищей. Их 8 и еще 2 аминокислоты относятся к частично незаменимым.