Тема: Хмельной квас

Пару раз даже удалось попробовать шипучку из тех бочек с квасом , что зарывали в землю. Тут уже я хвалил их за терпение. После тех дегустаций хмельного бочкового или плодового кваса председатели сами варили квас и закапывали новые бочки.

На Руси с прадавних времен увеселялись хмельными медами и квасами . Наши предки изготавливали медовые напитки, которые различались, как способом...
...подразумевается очень крепкий и хмельной напиток, рассчитанный на массового потребителя (войско).

Х в. |920-930 гг. |Мед хмельной | |Конец Х в. |996 г. |Мед вареный | |Конец Х в. |988-998 гг. |Вина виноградные (кислые, сладкие) | |Середина XI в.|1056-1057 гг. | Квас |

В корчме подавали различного рода напитки, содержавшие небольшой процент алкоголя: пиво, брагу, меды, квасы (кстати, хмельной квас — исконно русский напиток, названный, вероятно, в честь "вещего Квасира" — божества скандинавских народов, с...

В корчме подавали различного рода напитки, содержавшие небольшой процент алкоголя: пиво, брагу, меды, квасы (кстати, хмельной квас — исконно русский напиток, названный, вероятно, в честь "вещего Квасира" — божества скандинавских народов, с...

...и в вареном виде, а зерна ржи, ячменя, овса, проса – и для изготовления хмельных напитков – браги или пива.
...толокно; напитки: пиво, вино, брага, квас , кислые шти, а также разного рода высевки, отруби, гуща всякая, дрожжи, хмель, мед, масло...