О проекте
Расширенный поиск
Меню
Пополнить коллекцию
Рубрикатор
Последние поступления
Словари
Наши сервисы
Вакансии для экспертов
Учебные материалы
Другие публикации
Помощь студенту
Назад
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Назад
Литература
Статья
Другое
Не определено
На главную
Расширенный поиск
Опубликовать
Помощь экспертов - репетиторов
Помощь с дипломной
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Помощь с эссе
Срочная помощь студентам
Учебные материалы
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Почитать
Литература
Статья
Другое
Не определено
Помощь в написании работ
Написать дипломную работу
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Написать эссе
Срочная помощь студентам
Тема:
Блюда из мяса диких животных
Вид работы:
Курсовая работа (п)
Предмет:
Неопределено
Язык:
Русский
,
Формат файла:
MS Word
229,70 kb
Скачать
Опубликовано:
2008-10-26
Поделись с друзьями:
Все курсовые проекты по неопределенным направлениям
Скачать курсовую работу
Читать текст online
Заказать курсовую
*Помощь в написании!
Посмотреть все курсовые проекты
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Похожие работы
П. Я Григорьев Холодные блюда и закуски
Наличие тех или иных пищевых веществ в продуктах еще не означает, что и блюда из них будут обладать...
Подается этот соус к холодной жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных . 250. Соус сациви (грузинский соус)
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Выбор и определение качества мяса
Повар ежедневно приготовляет из мяса всевозможные горячие и холодные блюда , закуски и соусы, поэтому он обязан хорошо знать...
...а также при жарке мяса диких животных , предварительно выдержанного в уксусном маринаде, процесс превращения коллагена...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
П. Я. Григорьев "Холодные блюда и закуски"
Наличие тех или иных пищевых веществ в продуктах еще не означает, что и блюда из них будут обладать...
Подается этот соус к холодной жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных . 250. Соус сациви (грузинский соус)
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Мясо
В ряде районов страны используют мясо лошадей, оленей, верблюдов, буйволов и кроликов, а также мясо диких животных ( дикого кабана, зайца, сайгаков и др.). Качество мясных изделий в значительной степени зависит от вида и качества мяса .
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Особенности приготовления блюд в национальных кухнях народов мира
Блюда из яиц популярны во многих странах. Болгария не стала исключением. Наиболее простое блюдо ...
Для приготовления горячих блюд и закусок используется мясо водных беспозвоночных животных . Это трепанги, креветки, различные моллюски (морской...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного и растительного...
В естественных условиях возможно заражение многих диких животных — медведей, диких кабанов, барсуков, сурков, лисиц, волков, песцов, куниц, хорьков...
...исследования такие же, как и при анализе мяса и водных вытяжек из мяса теплокровных животных .
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Не нашли материал для своей работы?
Поможем написать уникальную работу Без плагиата!
Узнайте