Ассортимент и особенности технологии блюд из жареного и ...
Продукты питания характеризует их пищевая, биологическая и энергетическая ценность . Пищевая ценность - общее понятие, включающее энергоценность продукта, содержание в нем пищевых веществ и степень их усвоения организмом, органолептические...