Технология приготовления блюд из мяса
При изготовлении блюд из мяса применяются все виды тепловой обработки: варка, жаренье, тушение...
...шашлык, фаршированные салом и зеленью овощи (помидоры, баклажаны) и окорок или грудинка молодого барашка. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧИХ.