Экзотермические реакции
...которых затем в организме синтезируются новые макромолекулы, свойственные данному типу. » Области применения ферментов.
...уменьшение вязкости растворов, увеличение выхода целевого продукта) Производство пива: бета-глюканазы, целлюлазы, протеазы .